Prepara Acasa

                                                       

Dacă te numeri printre iubitorii de cafea, iar băutul cafelei de dimineață s-a transformat într-un adevărat ritual, iar modul de preparare a trecut de la unul amatoricesc la unul profesionist, atunci te afli în locul potrivit!

The Coffee Addict Supply a plecat în cercetare și a ajuns în bucătăria unor barista autentici, pentru a afla cum le place să bea cafeaua acasă, pe care anume o preferă și care este modul de preparare a acesteia. Deci dacă vrei să îți depășești statutul simplu de băutor de cafea, scoate carnețelul și începe să-ți notezi, pentru că nu întâlnești la orice pas barista care își împărtășesc rețetele proprii.




                               .  

                                        BIANCA M. – Aeropress

  1. Cântăresc 16 gr de cafea
  2. Încălzesc apa la 91 grade.
  3. Ud filtrul, apoi pun cafeaua
  4. După 40-50 de secunde, adaug și restul de apă.
  5. La minutul 1:30 îl extrag și cafeaua este gata de savurat!

 

                               

                                 Cristian Munteanu - Aeropress

  1. Se cântăresc 15 gr de cafea.
  2. Se introduc doua filtre în dispozitiv.
  3. Se încălzește apa la 90 °C.
  4. Se umezesc filtrele.
  5. Se macina cafeaua ( punct de reper 32 click Comandante).
  6. Se adauga cafeaua.
  7. Se toarnă 100 ml de apa .
  8. Dupa 0:40 sec se mai adaugă 120 ml apa.
  9. Se pune capacul și se întoarce dispozitivul.
  10. La minutul 1:40 se apasa .
  11. La minutul 2:00 extracția este finalizata

 

                                      

                                         Bogdan Burlec – V60

  1. Umezim filtru cu apa rece și punem câteva cuburi de gheață pentru răcirea server-ului și pentru o aciditate ridică și ieșită in evidență pe lângă celelalte arome. P.S.:eu iubesc aciditatea.
  2. Cântărim 18g la 300ml apa total, folosim o granulație medie spre mare.
  3. Pornim de pe margine și ajungem in centru până la 50ml din maxim 10 secunde.
  4. Următoarea turnare este pentru dulceață așa că extragem până la 140ml pornind din centru.
  5. Stăm în centru cu un flux mic până la 300ml, practic echilibrăm băutură și îi oferim claritate, încercăm să nu mai extragem din ea.
  6. Pro Tip: aruncați un cub de gheață la sfârșit pentru o claritate și o deschidere a cafelei.



MORE TO COME - STAY TUNNED
Daca esti dependent si vrei sa iti postezi reteta aici...get in touch with us!